Tribulations d'un ourson en cuisine

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L’été n’est pas au rendez-vous, donc misons sur le velouté de petit pois chaud plutôt que froid. D’ailleurs, pour boire une soupe froide kiwi / petit pois (oui, le mélange est étonnant !), je vous recommande la marque La Courtisane, pour avoir l’air trendy à la pose déjeuner !

P1020474Ma petite recette en 10 minutes chrono :

Les ingrédients pour ma soupe verte

– 400g de petits pois

– 1/2 cs de wasabi en poudre (ou un peu plus mais je ne voulais pas risquer que ma soupe devienne immangeable)

– 20 cl de crème liquide

– 1 verre d’eau

– sel, poivre, coriandre ou autre herbe

Faites cuire vos petits pois frais avec 1 verre d’eau, environ 15min. Remettez de l’eau si elle s’évapore toute.

Ajoutez la crème, le wasabi en poudre et mixez. S’il reste des morceaux, pas de panique, ce n’est pas dramatique !

Faites réchauffer un peu avant le service.

Salez, poivrez, photographiez et dégustez !

Vous pouvez servir dans des petits verres à côté d’une salade tomate / mozza, c’est très esthétique !

 

 


Qu’est ce que le furikake ?

Un mélange pour assaisonner son riz de manière variée, pour obtenir un goût japonais en un tour de main !assaisonnement-pour-riz-otona-no-furikake

Au Japon, chaque région a son furikake, c’est une bonne spécialité à ramener si vous n’avez pas d’idée, qui n’est pas encombrante, ne coûte pas cher, se conserve longtemps ! Bref Ducros n’a qu’à bien se tenir !

J’ai essayé celui aux graines de wasabi,le Nagatanien otona no furikake wasabi pas de panique, ça pique à peine voire pas du tout !
Je met un demi sachet par portion de riz. Il suffit de faire cuire son riz à l’autocuiseur puis de saupoudrer son furikake dessus. Vous pouvez aussi mélanger le furikake à votre riz et le mouler en forme de triangle, pour former des onigiri !

Voici quelques autres idées de furikake :
– shiso
– konbu
– bonite
– mirin …
des goûts typiquement japonais !

La marque Takara Tomy propose même de faire des sucettes à riz à l’aide d’un petit appareil… pour les recettes les plus simples, il vous suffira là encore d’avoir du riz… et du furikake !