Tribulations d'un ourson en cuisine

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On m’a gracieusement proposé de goûter les maquereaux Saupiquet, j’en ai donc profité pour vous proposer une recette originale de quiche au maquereau, pour moins de 6 euros, pour 4 personnes !

Quiche aux maquereaux Saupiquet

En réalité, je n’aurais pas  eu l’idée de cette recette si je n’avais pas eu au frigo des fromages blancs pas loin de périmer (oui, ça peut effectivement paraître étrange une quiche au fromage blanc) et un chou-fleur à cuisiner après avoir fait les promos chez Monop ! (1 euro le chou-fleur !) Si on ajoute à cela les tomates cerise françaises au détail à un euro le kilo suite à une erreur de la caissière, c’est une recette vraiment économique !

Les ingrédients pour ma quiche :

– 200g de farine

– 2 oeufs

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– 4cl d’huile d’olive

– sel

– 1 boite de maquereaux

– 1/4 de chou fleur

– 1 tomate

– 1 fromage blanc

– parmesan

Pour la pâte :

Vous pouvez choisir d’acheter une pâte feuilletée du commerce, mais je préfère faire ma pâte brisée quand j’ai le temps. Mélangez la farine, l’huile, une pincée de sel, ajoutez peu à peu environ 20 cl d’eau. Pétrissez. Bref, retrouvez la recette ici !

Pour la garniture :

Mélangez les 2 œufs et le fromage blanc.

Coupez le chou fleur en tout petits morceaux après l’avoir fait cuire à l’eau. Disposez-le sur la pâte étalée. Égouttez le maquereau et disposez le sur le chou fleur. Mieux vaut le recouper car il est en gros morceaux dans la boite.

Versez le mélange d’œuf et de fromage blanc. Saupoudrez de parmesan et hop ! Direction le four pour 40 minutes !