Tribulations d'un ourson en cuisine

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Qui l’eût cru ? A deux pas de la place de la République à Paris, dans la petite rue Greneta, juste en face de la médecine du travail (sisi !!!), un restaurant japonais étonnant !
Les puristes diront que les cuisiniers parlent anglais, que le patron est américain, VRAI !
Les puristes diront que faire un maki avec des tempura dedans, c’est impossible, FAUX ! Le krunchy maki existe bel et bien…
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Quoi de plus agréable qu’un apéro sur sa terrasse en été, avec un petit verre de Hautes Côtes de Nuits (vin blanc de Bourgogne), une salade de tomates et surtout surtout une délicieuse pyramide de makis ? Je vous le demande ! Voici la recette ! Ce que je ne vous dit pas c’est qu’en dessert nous avions une délicieuse crème fouettée aux fruits rouges et meringue concassée, bref vive les week-end de détente loin de Paris ! (enfin pas si loin, il suffit d’aller s’oxygéner du côté de Dijon !)

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