Tribulations d'un ourson en cuisine

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Samedi matin, je passe rapidement au marché à 9h30, profitant qu’il n’y ait personne. Et je remercie au passage les parisiens partis en vacances, qui m’ont évité au moins une heure de queue ! Oh, les beaux épinards frais made in France ! Je ne sais pas encore ce que je vais en faire, mais les voilà dans mon cabas.

Samedi soir, il n’y en avait déjà plus. Volatilisés, mes épinards ! Dévorés en risotto, il y a pire, ils auraient pu finir surgelés ou pire, en conserves pour une cantine scolaire !

Risotto épinards

Voici ma recette pour 4 pers :

Avec 250g de riz rond, 400g d’épinards, 40g de parmesan, 1cs de vin blanc, 1 cube de bouillon, 3 cs d’huile d’olive, 1 oignon

J’ai fait la lamentable erreur de faire cuire le riz à l’autocuiseur, mais c’était bon quand même. J’ai utilisé du riz rond biologique, il avait une bonne texture. Catastrophée par mon erreur, j’ai fait revenir de riz à la poêle avec de l’huile d’olive et un oignon et une cs de vin blanc. J’ai ajouté de l’eau de cuisson de mes épinards, dans laquelle j’avais mis un cube de bouillon de volaille.

J’ai fait blanchir les épinards puis je les ai ajouté dans le riz. Puis on laisse cuire le tout, on ajoute le parmesan, un peu de gruyère dans les assiettes et le tour est joué !


Après une mission dans un supermarché Carrefour en Italie, voici les trouvailles que j’ai pu ramener :

– au rayon boisson : un lait fraise / cacao
Format optimal, vendu en briquettes de 15cl, par lot de trois. Franchement délicieux !
Marque : Yoga

Yoga

– au rayon pâtes :
On a en France les Barilla Tortellini Prosciutto Fromage ou Fromage tout court, elles sont déclinées en Italie en version tomate/ mozza et ricotta/épinards.

La taille d’un rayon de pâtes en Italie vaut le détour !

– au rayon biscuits : Pan di Stelle

La star du rayon biscuits en Italie, les biscuits étoile ! Déclinés dans de nombreux produits, céréales et barres, gâteaux et… biscuits de la lune !

– au rayon conserves : la préparation à sandwich
La marque Rio Mare, équivalent de notre Saupiquet, propose des préparations pour sandwich au thon. J’ai franchement hésité devant le rayon avant de me lancer. Ce n’est pas mauvais même si on évite des produits chimiques inutiles en achetant simplement une boite de thon à mettre dans du pain. Mais l’assaisonnement huile d’olive, origan, thon est plutôt réussi !