Tribulations d'un ourson en cuisine

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Qu’est ce que le furikake ?

Un mélange pour assaisonner son riz de manière variée, pour obtenir un goût japonais en un tour de main !assaisonnement-pour-riz-otona-no-furikake

Au Japon, chaque région a son furikake, c’est une bonne spécialité à ramener si vous n’avez pas d’idée, qui n’est pas encombrante, ne coûte pas cher, se conserve longtemps ! Bref Ducros n’a qu’à bien se tenir !

J’ai essayé celui aux graines de wasabi,le Nagatanien otona no furikake wasabi pas de panique, ça pique à peine voire pas du tout !
Je met un demi sachet par portion de riz. Il suffit de faire cuire son riz à l’autocuiseur puis de saupoudrer son furikake dessus. Vous pouvez aussi mélanger le furikake à votre riz et le mouler en forme de triangle, pour former des onigiri !

Voici quelques autres idées de furikake :
– shiso
– konbu
– bonite
– mirin …
des goûts typiquement japonais !

La marque Takara Tomy propose même de faire des sucettes à riz à l’aide d’un petit appareil… pour les recettes les plus simples, il vous suffira là encore d’avoir du riz… et du furikake !


Cuisiner le natto est toute une aventure. Ces graines de soja fermentées sont sans conteste une des spécialités les plus mauvaises au monde, les plus dures à apprécier en tout cas. Toutefois dans des onigiris, on limite les dégats ! Pourquoi s’obstiner à en manger ? Parce que c’est plein de protéïnes pardi ! Et Clea cuisine en dira autant !
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