Tribulations d'un ourson en cuisine

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La saison des petites soupes du dimanche soir arrive, que l’on boit bien au chaud sous sa couverture, devant sa télé… ou en lisant Be ou Cosmo, pourquoi pas ?

Soupe de potiron

Voici ma petite recette : il vous suffit de sortir tous vos légumes oranges et rouges du frigo (potiron, carotte, tomates…) et de les faire cuire à l’eau environ une demi-heure. Epluchez la tomate et le potiron lorsqu’ils sont cuits. Mixez le tout dans l’eau de cuisson  et ajoutez un fromage blanc pour faire épaissir le tout ! Bon j’ai triché, j’ai ajouté de la tomate en poudre, du chou-fleur qu’il me restait au frigo et des pommes de terre.

Mon secret, mangez-la avec un Soumaintrain de chez Gaugry et un pain aux Olives de chez Presco Fresco et régalez-vous.

Une délicieuse recette, pourquoi ne pas la préparer à ses enfants pour fêter Halloween ?


Je suis allée à Londres il y a peu de temps et j’y ai mangé une tarte au chou-fleur cheddar qui n’était pas mauvaise (même si je reconnais que le cheddar n’est pas le « fromage » le plus fabuleux qui existe!). J’ai donc eu l’idée de finir mon chou-fleur en tartelette.

Le goût de l’anis accompagne très bien le chou-fleur! Lire la suite


Encore une recette de carottes, j’y peux rien si c’est mon légume préféré!!

Notez que j’ai découvert l’existence du hachoir électrique et hâche extraordinairement bien les viande et les légumes. J’ai appris à mes dépend en faisant la vaisselle qui hâchait également les doigts Lire la suite


Une recette qui nous viens tout droit du marchand de légumes « Les Jardins Notre-Dame » dans l’Avenue du Moulin Notre-Dame à Avignon. Une manière originale de cuisiner l’endive avec la courgette qui dissipe le goût amer. Lire la suite


Une recettevite prête que vous pourrez apprécier même si vous n’êtes très fan du chou-fleur. Lire la suite


Partie d’une opération vidage de frigo, la recette a finalement abouti à un résultat très satisfaisant qui change du chou fleur en salade ou à la béchamel.

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En été il fait trop chaud pour manger des plats chauds, voici donc une idée de salade, peine de légumes et de couleurs!!

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Puique les beaux jours arrivent voilà une recette pour cuisiner vos légumes d’été!!

Ingrédients :
– 3 aubergines
– 3 tomates (en grappe)
– 2 cuill à soupe d’huile d’olive
– gruyère
– gros sel
– sel, poivre

Préparation :
Coupez les aubergines en tranches d’un peu moins d’un cm d’épaisseur, rincez -les, et laissez-les dégorger pendant 1h30 dans une passoire un sur un torchon après les avoir parsemées de gros sel.
Faites boullir une casserole d’eau et plongez-y les tomates jusqu’à ce que la peau de décolle, puis enlevez la peau des tomates et coupez les en rondelles.
Préchauffez votre four sur 190°C
Dans une sauteuse, mettez l’huile d’olive et faites cuire les aubergines pendant 10-15 min environ.
Dans un plat à four, répartissez les aubergines et les tomates, salez, poivrez et râpez un peu de gruyère. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de basilic (avant le gruyère) pour assaisonner.
Faites cuire (au four) pendant 20-25min.


Ingrédients :
– botte de poireaux (4-5 poireaux)
– 2 cuill à soupe de farine
– 25cLde lait
– beurre
– sel, poivre
– 2 tranches de jambon cuit
– gruyère

Préparation :
Dans une sauteuse faites cuire les poireaux avec un peu de beurre, à feu doux. Lorsqu’ils sont cuits, rajoutez la farine, mélangez et versez le lait petit à petit en mélangeant en même temps, de façon à faire une béchamel. Salez, poivrez, puis ajoutez le jambon coupé en carrés. Râpez un peu de gruyère. Mettez ensuite la préparation dans un plat à four et faites cuire 15-20min à 190°C.


La carotte étant mon légume préféré il m’est impossible de ne pas vous en proposer de recettes dans mon blog. Voici donc la purée de carottes!!

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