Tribulations d'un ourson en cuisine

Archives de Catégorie: Confitures

En plein milieu de l’hiver lorsque réserves de confitures diminuent à vue d’oeil et que les pots vides s’entassent dans les placards, il faut agir! Devant le choix du fruits relativement réduit à cette période j’ai donc tenté la confiture de pomme, qui remporta finalement un franc succès!

Confiture de pomme

Confiture de pomme

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Après une courte escale au Japon revenons en France pour confectionner quelques pots de confiture. Après un tour au marché je me retrouve avec 2 kilos de prunes cerises sans savoir véritablement de quoi il s’agit. Les fruits ressemblent à des mirabelles si ce n’est qu’il y en a des jaunes et des rouges et que le goûts en est tout autre (pour tout vous dire, à manger tel quel c’est pas terrible, une saveur peu prononcée et un aspect farineux ; toutefois en confiture c’est très bon!!). Lire la suite


Les beaux jours, arrivent, et avec eux les melons sur le marché. Il est temps de ressortir les marmites à confiture!

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Avec l’été vient la période des confitures, j’ai donc fait de la confiture de rhubarbe, qui est contrairement à ce qu’on pourrait penser, pas du tout acide, et vraiment très bonne (avec sa jolie teinte verte!!)

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On peut bien se régaler de temps en temps, mais il arrive un moment où je suis à court de recettes. Pour quelques mois en Allemagne, je rêve de vous parler du produit qui me manque le plus ici, quand je cherche vainement entre le rayon de pâte à tartiner et les étagères de miel, la crème de marrons. Dans sa version authentique Clément Faugier, en packaging portable ou habillée dans sa boîte de conserve.


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Moi qui n’aimais pas la confiture d’oranges, depuis que j’en ai goûtée de la faite maison je trouve cela délicieux!! Pourtant j’ai essayer il n’y a pas longtemps la confiture d’oranges achetée je n’aime toujours pas. Donc franchement la confiture d’orange maison c’est inégalable!

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