Tribulations d'un ourson en cuisine

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La bière peut être une spécialité en Ile-de-France ! C’est le cas de Parisis. Alors que la Gallia est brassée en Eure-et-Loir, après avoir été longtemps brassée en République Tchèque, d’après les dires de notre marchand, la Parisis vient d’Epinay-sous-Sénart. On trouve d’ailleurs en Ile-de-France d’autres lieux dédiés à la bière, comme la brasserie Zymotik à Montreuil, où l’on vous apprendra à brasser vous-mêmes votre bière !

 

 

La bière Parisis existe en Blanche, Blonde, Ambrée, Puissante et amertume, Triple et désormais Bière de Noël ! Et oui, les Fêtes de fin d’années approchent à grand pas. Vous n’avez pas déjà vu les calendriers de l’Avent dans les supermarchés ? Pas d’inquiétudes, ils ne vont pas tarder. La Blanche a même remporté la Médaille d’Or Concours Général Agricole 2013. Sur le site internet, vous trouverez même des suggestions de recettes à base de bière, comme des Coquilles saint Jacques à la bière. Quoi de mieux pour Noël ?  Pour une visite de la brasserie, rendez-vous le vendredi soir de 17h30 à 19h30. L’occasion d’acheter directement sur le lieu de production !

 

 


Comment ça vous ne connaissez pas la bière du Mont Blanc aux Violettes et aux Airelles ? Vous connaissez peut-être celle au Génépi alors, à moins que l’ambrée ne vous dise quelque chose… toujours rien ? Vous ne l’avez pas croisé en soirée ?

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DF becks 366

J’ai malheureusement dû annuler mon week-end aux marchés de Noël en Allemagne, ce qui m’a empêché de me réapprovisionner en Beck’s. Je commençais à être en manque, il va falloir se serrer encore un peu la ceinture! Heureusement qu’on a le Champagne pour trinquer pour les Fêtes!

Vous vous demandez sûrement ce qu’est la Beck’s, puisqu’elle est absente des magasins français. C’est une bière allemande fabriquée à Brême, très vendue en Allemagne et exportée dans quelques 120 pays. Lees bouteilles aromatisées au citron et à l’orange font des ravages chez les filles! Elles existent aussi en version pilsner, classique ou ice, une gamme assez large pour ne jamais se lasser! En Allemagne, on les achète généralement en cagettes de 25, ce qui permet des soirées bien arrosées et il n’est plus question de mélanger les alcools. Par contre la conduite est déconseillée après, les bouteilles se vident toutes seules!

La reine des soirées n’est pas une arriviste au pays de la bière, puisqu’elle a été créée en 1873, par Heinrich Beck. Le logo de la marque, une clef, est en réalité celui de la ville de Brême et symbolise l’accès au Paradis. Une promesse qui se concrétise quand on goûte cette bière si sucrée!

Cette marque ancienne a pourtant sû garder un ton et un design qui plaît aux jeunes. Un tour sur le site officiel (en anglais) suffit pour s’en convaincre. Un quizz permet de découvrir tous les secrets de la marque et pour les fans (comme moi), des fonds d’écrans sont téléchargeables!

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